Houtwal.be --> Fruit ABC-encyclopedie --> Index "Gezond fruit" --> Appel 'Santana': allergiearm, milieuvriendelijk

Ontbreekt het linkerframe?
Klik hier voor herladen

Klik in de menu links een onderwerp aan.

Fruit in de fruittuin: 'Santana', een allergiearme appel die milieuvriendelijk gekweekt kan worden.
 Door  Guy De Kinder - www.houtwal.be

Malus domestica 'Santana', is schurfttolerant en zeer productief. Zo’n 2% van de mensen in Noord- en Midden-Europa heeft last van appelallergie. Uit onderzoek blijkt dat ongeveer driekwart van deze groep wel Santana wil eten omdat allergische reacties bij hen achterwege blijven na het eten van deze appel.
Naast het voordeel voor mensen met een appelallergie heeft Santana meer voordelen: Santana is een zeer milieuvriendelijk te telen appelras. In kwetsbare gebieden (veel sloten, geen windhagen) is de milieudruk op het oppervlaktewater als gevolg van appelteelt vaak groot. Met de teelt van 'Santana' is deze milieudruk sterk te reduceren. Dit omdat het ras schurfttolerant is en minder vatbaar voor vruchtboomkanker en roze appelluis.
 

Oorsprong van de Santana-appel (Santana CPRO):

Malus domestica 'Santana' is afkomstig uit Nederland (CPRO-DLO) en werd bekomen uit een kruising van 'Elstar' x 'Priscilla' (1978). Pas in 1996 kwam dit ras in de handel.

(Klik op de afbeelding)
'Santana CPRO' is een beschermd ras dat niet vrij vermeerderd mag worden.

Santana voor mensen met appelallergie

Zo’n 2% van de mensen in Noord- en Midden-Europa heeft last van appelallergie. Uit onderzoek blijkt dat ongeveer driekwart van deze groep wel Santana wil enten omdat allergische reacties bij hen achterwege blijven na het eten van deze appel.
Mensen met appelallergie krijgen na het eten van een verse appel relatief milde klachten in vooral mond- en keelholte. Deze klachten worden meestal wel als hinderlijk beschouwd en zijn voor velen aanleiding om geen appels meer te eten. Appelallergie kan gepaard gaan met allergie voor kersen, pruimen, bananen, druiven en andere vruchten. Daardoor komt het voor dat sommige mensen vrijwel geen vers fruit meer eten. Dit komt hun gezondheid uiteraard niet ten goede. 'Santana' kan als zogenoemde hypo-allergene (verminderd allergene) appel voor veel mensen met appelallergie een uitkomst zijn.

Santana werd degelijk getest op allergie

Op basis van oriënterend onderzoek door Plant Research International en het Universitair Medisch Centrum Utrecht werd vermoed dat 'Santana' en ook 'Topaz' verminderde allergische reacties kunnen geven bij mensen met appelallergie. Onderzoek waarbij patiënten op uitgebreide schaal verse appels te eten krijgen was echter nog niet uitgevoerd. PPO-fruit heeft daarom het Universitair Medisch Centrum Groningen daartoe opdracht gegeven. In dit onderzoek zijn de appelrassen 'Santana' en 'Topaz' vergeleken met 'Golden Delicious', het ras waarbij de allergische reacties het sterkste zijn. Bij de vijftien proefpersonen met appelallergie bleek de allergische reacties op 'Santana' veel minder dan die op 'Golden Delicious'. Bij 'Topaz' kon echter geen verminderde allergische reacties worden waargenomen.
(Klik op de afbeelding om deze te vergroten)
Santana is een kegelvormige appel met helderrode, soms gestreepte dekkleur.
Driekwart van de mensen met appelallergie heeft geen of nauwelijks allergische reacties na het eten van 'Santana'.

Miniketenonderzoek voor Santana

Het is niet zo dat bij alle mensen met appelallergie de allergische reacties na het eten van Santana wegblijven. Bij slechts de helft van de mensen blijven reacties weg en bij een kwart zijn de reacties beperkt. Bij de rest is de allergische reactie nog zodanig dan Santana voor hen geen optie is. Driekwart van de proefpersonen gaf aan Santana te willen gaan kopen. In het intersectorale PPO-project ‘De Smaak van Morgen’ wordt de komende twee jaar onderzocht wat de mogelijkheden zijn van het opzetten van een afzetketen voor deze doelgroep.
Ook in het project Schone Sloot speelt Santana een rol vanwege de milieuvriendelijke eigenschappen van dit ras.

Boomkenmerken van deze herfstappel (ook deels een winterras)

Santana vormt een sterke kopgroeier, die in de beginjaren moeilijk vertakt. De bomen hebben een steile takstand, zodat tijdig uitbuigen noodzakelijk is. De bomen kennen een opvallend late bladval. Op zeer groeikrachtige gronden kan best een zwakke onderstam gebruikt worden.

Dit ras is meestal goed bestand aan appelschurft (Vf-ras), maar zeer gevoelig voor meeldauw, waardoor dit ras enkel voor ervaren liefhebbers bruikbaar is. Na aanpassing/ mutatie van de schurftpopulatie in onbespoten percelen kan  Santana toch zeer gevoelig voor schurft zijn. De resistentie is immers gebonden aan één enkel gen, wat voor gevolg heeft dat er een kans bestaat dat ze doorbroken wordt door mutatie van de schurftschimmel.
Enkele onderhoudsbehandelingen tegen schurft worden daarom aangeraden. De bomen zijn meestal weinig vatbaar voor vruchtboomkanker en roze appelluis.
Jaarlijks tijdig dunnen is noodzakelijk om een goede vruchtgrootte te krijgen.

Ze worden meestal in driemaal geplukt, tussen einde augustus en half september, ongeveer gelijk met de pluk van Elstar.

In 2008 wordt rond 25 augustus gestart met de pluk van Santana. Door het warme voorjaarsweer is de pluk ca 1 week vroeger dan normaal. Deze bioappels zijn bijzonder aantrekkelijk én ze smaken heerlijk! Het in verschillende keren plukken (doorplukken) is bij Santana moeilijk omdat de appels erg los hangen.

Het is een grote, iets kegelvormige appel. De grondkleur is groengeel, terwijl er een helder- tot donkerrode, soms iets gestreepte dekkleur aanwezig is.
De rijpe vruchten kunnen na bewaring een matig vettige schil hebben. Te gebruiken vanaf einde augustus - einde oktober tot einde februari. Het vruchtvlees is tamelijk vast, sappig, knapperig en aangenaam friszuur met een goed aroma. De vruchten kunnen door meeldauw een netachtige verruwing vertonen.

Bronnen:

Boomkwekerij Fleuren te Baarlo (NL)  
Weekblad (vakblad) Fruitteelt 5, 3 februari 2006, door Rien van der Maas, PPO-fruit.
Syscope Wageningen  http://www.syscope.nl

Voor meer teeltinformatie: 

Zie Groente & Fruit Encyclopedie!

Terug naar index