Houtwal.be --> Fruit ABC-encyclopedie --> Nomenclatuur index - Vergeten groenten en hun wetenschappelijke naam.
Vele groenten die vroeger regelmatig gegeten werden, zijn
verdwenen en vergeten. Soms is dit omdat ze moeilijk te kweken zijn of omdat er
mooiere vervangers ingevoerd werden. Toch zijn vele van deze vergeten of
historische groenten nog altijd te vinden en zelfs bijzonder smaakvol!
Vergeten groenten zijn o.a. aardperen, artisjok, tuinbonen, rode biet,
boerenkool, knolselder, meiraap, pastinaak, postelein, rammenas, schorseneer, knolselder, suikerij/groenlof en veldsla.
.
|
Vergeten groenten (Nederlandse naam) |
Vergeten groenten (Wetenschappelijke of botanische naam) |
|
Aardpeer, topinambour |
Helianthus tuberosus |
|
ananaskers, goudbes |
Physalis peruviana L. |
|
Artisjok |
Cynara scolymus, Cynara cardunculus |
|
Boon: tuin-, lab-, paarde-, Waalse-, duive-, molle-, |
Vicia faba L. |
|
Chinese kool: (gewone-) |
Brassica pekinensis RUPR |
|
Koolraap, (rutabaga, zomerkool) (Geel- of witvlezige rassen) |
Brassica napus var. napobrassica |
|
Koolrabi (groene-) |
Brassica oleracea var. gongylodes L. |
|
Kroot, rode biet, ((Betterave)) |
Beta vulgaris L. var. rubra L. |
|
Krulkool, boerenkool |
Brassica oleracea L. var. acephala subv. laciniata |
|
Meiraap |
Brassica rapa var. majalis |
|
Pastinaak, witte wortel, pinksternakel |
Pastinaca sativa L. var. hortensis |
|
Patisson, Prinsenmuts, (Zomerpompoen,) pronkappel (NL.) |
Cucurbita pepo L |
|
Pompoen: Kleine winter-, (ras 'Groene Hokkaido') |
Cucurbita Maxima-hybriden 'Groene Hokkaido' |
|
Pompoen: Winter-, (kalebas), Kürbis |
Cucurbita maxima DUCH. |
|
Postelein: geelgroene-, (zomer-,) |
Portulaca oleracea var. sativa |
|
Rabarber: Cultuur-, |
Rhëum rhabarbarum |
|
Rammenas {(witte- of zomerrammenas)(= rettich)}, (zwarte- of winterrammenas) |
Raphanus sativus L. var. niger |
|
Savooikool, savooiekool, (groenekool) |
Brassica oleracea Sabauda Groep |
|
Schorseneer |
Scorzonera hispanica L. |
|
Selder: knol-, knolselderij |
Apium graveolens L. var. rapaceum |
|
Spinazie: Engelse Winter-, 7-jarige-, Patientie, spinaziezuring |
Rumex patientia |
|
Spinazie: Nieuwzeelandse-, (vierhoekmoes, doorlevende spinazie) |
Tetragonia expansa |
|
Spruitkool, spruiten |
Brassica oleracea Gemmifera Groep |
|
Suikerij: groene-, groenlof, suikerbrood |
Cichorium intybus var. foliosum L. |
|
Suikerij: rode-, Radicchio Rosso, (roodlof) |
Cichorium intybus var. foliosum HEGI. |
|
Suikermaïs, zoete maïs |
Zea mays L. convar. saccharata |
|
Veldsla |
Valerianella locusta var. oleracea |
|
Waterkers |
Rorippa nasturtium aquaticum |
Helianthus:
Gebruik: vaste plant, meerjarige (knol)groente.
Betekenis/etymologie: Van helios (Gr.=
zon) en anthos (= bloem); zonnebloem; de bloemhoofdjes gelijken op een stralende
zon.
Ned.naam: Zonnebloem, aardpeer.
Plantenfamilie: Asteraceae
tuberosus:
Betekenis: Knoldragend.
vb. Helianthus -us (Aardpeer, topinamboer)
Cynara
Gebruik: Vaste plant, groente.
Betekenis/ etymologie: Van kynara/kuon/ kyon (Gr.= hond); gelijkend
op hondentanden.
Ned.naam: Artisjok, kardoen
Asteraceae (Samengesteldbloemigen)
scolymus
Oude plantennaam voor een stekelige of gedoornde plant.
Zie: Cynara
cardunculus, Cynara cardunculus Scolymus Groep (Artisjok)
cardunculus
Betekenis: Van het Latijn carduus, cardus, een oude
plantennaam voor kardoen, een kleine distel.
vb. Cynara cardunculus (Kardoen).
Wetenschappelijke namen hebben een betekenis en verwijzen dikwijls naar
opvallende kenmerken, standplaats of gebruik. Meer hierover kan u lezen in "ABC
van het plantenlatijn. Betekenis van botanische namen"
Weblinks:
Interactief wetenschappelijke groentenamen leren
Groentenamenlijst en plantenfamilie
.
Laatste aanpassing: 13/12/2009