Houtwal.be --> Fruitencyclopedie --> Houtig kleinfruit (Vaccinium) -->Blauwe bes -geneeskundige eigenschappen (Vaccinium corymbosum)


Gezondheidskundige eigenschappen en voedingswaarde van blauwe bessen.

Geneeskrachtige eigenschappen van blauwe bessen: bloedzuiverend, goed tegen diarree en tegen nachtblindheid.
Scheikundige samenstelling: veel anti-oxidanten, rijk aan vitamine A, B en C.

Geneeskrachtige eigenschappen van blauwe (bos)bessen (Vaccinium corymbosum) 

Medische of geneeskundige eigenschappen van blauwbessen/ blauwe bessen.

Voedingswaarde van verse- en diepgevroren blauwe bessen (Vaccinium corymbosum).

Voedingswaarde van 100 g blauwe bessen

Bestanddeel Vers Diepgevroren
Water
CaloriŽn
Proteines
Vetten
Suikers
Vezels
82  g
55  kcal
0,65 g
0,37 g
13,7 g
1,25 g
89   g
52  kcal
0,45 g
0,66 g
12,6 g
1,55 g
  Blauwe bessen (Vaccinium corymbosum) hebben belangrijke gezondheidskundige eigenschappen. Ze bevatten veel anti-oxidanten en zouden sommige kankers kunnen voorkomen.  
Calcium
IJzer
Magnesium
Fosfor
Kalium
Natrium
Zink
Koper
Mangaan
6 mg
0,16 mg
4,67 mg
10 mg
86 mg
6 mg
0,11 mg
0,06 mg
0,27 mg
8  mg
0,18 mg
5,33 mg
12 mg
55 mg
0,7 mg
0,07 mg
0,04 mg
0,15 mg
     
Vitamine C
Thiamine (B1)
Riboflavine
Niacine
Panthogeenzuur
Vitamine B6
Foliumzuur
Vitamine A
12,6 mg
0,05 mg
0,05 mg
0,35 mg
0,09 mg
0,03 mg
6,2 mg
100 I.E.
2,6 mg
0,04 mg
0,04 mg
0,54 mg
0,13 mg
0,06 mg
6,8 mg
82 I.E.
     

Infobron:

- Heerlijke recepten met blauwe bessen, door Theresia Gosch. Vertaling en bewerking door Henri Quick. Nederlandse vertaling (2000) door Blueberry Fields bvba, Schomstraat 145 te B-3582 Koersel. ISBN 90-805537-1-9

- http://sun.ars-grin.gov:8080/npgspub/xsql/duke/plantdisp.xsql?taxon=1038

Blauwe bessen, koningin der bessen in tuin en keuken.