Houtwal.be --> Fruit ABC-encyclopedie --> Nomenclatuur index - Vergeten groenten en hun wetenschappelijke naam.


Vergeten groenten of historische groentesoorten.

Vele groenten die vroeger regelmatig gegeten werden, zijn verdwenen en vergeten. Soms is dit omdat ze moeilijk te kweken zijn of omdat er mooiere vervangers ingevoerd werden. Toch zijn vele van deze vergeten of historische groenten nog altijd te vinden en zelfs bijzonder smaakvol!
Vergeten groenten zijn o.a. aardperen, artisjok, tuinbonen, rode biet, boerenkool, knolselder, meiraap, pastinaak, postelein, rammenas, schorseneer, knolselder, suikerij/groenlof en veldsla.

.

Een overzicht van de vergeten groenten of historische groenten:

Vergeten groenten (Nederlandse naam)

Vergeten groenten (Wetenschappelijke of botanische naam)

Aardpeer, topinambour

Helianthus tuberosus

ananaskers, goudbes

Physalis peruviana L.

Artisjok

Cynara scolymus, Cynara cardunculus

Boon: tuin-, lab-, paarde-, Waalse-, duive-, molle-,

Vicia faba L.

Chinese kool: (gewone-)

Brassica pekinensis RUPR

Koolraap, (rutabaga, zomerkool) (Geel- of witvlezige rassen)

Brassica napus var. napobrassica

Koolrabi (groene-)

Brassica oleracea var. gongylodes L.

Kroot, rode biet, ((Betterave))

Beta vulgaris L. var. rubra L.

Krulkool, boerenkool

Brassica oleracea L. var. acephala subv. laciniata

Meiraap

Brassica rapa var. majalis

Pastinaak, witte wortel, pinksternakel

Pastinaca sativa L. var. hortensis

Patisson, Prinsenmuts, (Zomerpompoen,) pronkappel (NL.)

Cucurbita pepo L

Pompoen: Kleine winter-, (ras 'Groene Hokkaido')

Cucurbita Maxima-hybriden 'Groene Hokkaido'

Pompoen: Winter-, (kalebas), Kürbis

Cucurbita maxima DUCH.

Postelein: geelgroene-, (zomer-,)

Portulaca oleracea var. sativa

Rabarber: Cultuur-,

Rhëum rhabarbarum

Rammenas {(witte- of zomerrammenas)(= rettich)}, (zwarte- of winterrammenas)

Raphanus sativus L. var. niger

Savooikool, savooiekool, (groenekool)

Brassica oleracea Sabauda Groep

Schorseneer

Scorzonera hispanica L.

Selder: knol-, knolselderij

Apium graveolens L. var. rapaceum

Spinazie: Engelse Winter-, 7-jarige-, Patientie, spinaziezuring

Rumex patientia

Spinazie: Nieuwzeelandse-, (vierhoekmoes, doorlevende spinazie)

Tetragonia expansa

Spruitkool, spruiten

Brassica oleracea Gemmifera Groep

Suikerij: groene-, groenlof, suikerbrood

Cichorium intybus var. foliosum L. 

Suikerij: rode-, Radicchio Rosso, (roodlof)

Cichorium intybus var. foliosum HEGI.

Suikermaïs, zoete maïs

Zea mays L. convar. saccharata

Veldsla

Valerianella locusta var. oleracea

Waterkers

Rorippa nasturtium aquaticum

Vergeten groenten, historische groente, vergetengroenten, Nieuwzeelandse spinazie

Vergeten groenten, historische groenten: knolselder en rode bietjes.

.

Betekenis van de wetenschappelijke naam van enkele vergeten groenten:

1)Helianthus tuberosus - aardpeer, topinamboer

Helianthus:
    Gebruik: vaste plant, meerjarige (knol)groente.
    Betekenis/etymologie: Van helios (Gr.= zon) en anthos (= bloem); zonnebloem; de bloemhoofdjes gelijken op een stralende zon.
    Ned.naam: Zonnebloem, aardpeer.
    Plantenfamilie: Asteraceae

tuberosus:
    Betekenis: Knoldragend.
    vb. Helianthus -us
(Aardpeer, topinamboer)

2)Cynara scolymus en Cynara cardunculus - kardoen, artisjok

Cynara
    Gebruik: Vaste plant, groente.
    Betekenis/ etymologie: Van kynara/kuon/ kyon (Gr.= hond); gelijkend op hondentanden.
    Ned.naam: Artisjok, kardoen
    Asteraceae (Samengesteldbloemigen)

scolymus
    Oude plantennaam voor een stekelige of gedoornde plant.
    Zie: Cynara cardunculus, Cynara cardunculus Scolymus Groep (Artisjok)
cardunculus
    Betekenis: Van het Latijn carduus, cardus, een oude plantennaam voor kardoen, een kleine distel.
    vb. Cynara cardunculus
(Kardoen).


Wetenschappelijke namen hebben een betekenis en verwijzen dikwijls naar opvallende kenmerken, standplaats of gebruik. Meer hierover kan u lezen in "ABC van het plantenlatijn. Betekenis van botanische namen"

ABC van het plantenlatijn. Betekenis van botanische plantennamen. Betekenis van wetenschappelijke plantennamen.

Weblinks:

Interactief wetenschappelijke groentenamen leren

Plantennomenclatuur-index

Groentenamenlijst en plantenfamilie

.

 

Laatste aanpassing: 13/12/2009