Houtwal.be --> Fruit ABC-encyclopedie --> Appeloverzicht -> Topaz (Malus domestica)
Door
Guy De Kinder - www.houtwal.be Malus domestica 'Topaz' is afkomstig van het "Veredelingsstation
Strizovice - Instituut voor Experimentele Botaniek" te Praag en werd bekomen uit een kruising van
'Rubin' x 'Vanda'' (1984).
Aantrekkelijke middelgrote vruchten. (Klik op
de afbeelding) 'Topaz' is matig tot sterk groeiend. De takken hebben de
neiging om opwaarts te groeien. De boom groeit iets steil en redelijk breed uit.
De takbekleding met vruchthout is goed. Een steile kopgroei, maar de vruchtzetting is zelfs daar goed. (Klik op de
afbeelding) De meeste takken zijn tamelijk vlak ingeplant. De
productie is vroeg, regelmatig en zeer goed. Dit ras is meestal goed bestand aan appelschurft (Vf-ras),
en matig gevoelig voor
meeldauw. Na
aanpassing/ mutatie van de schurftpopulatie in onbespoten percelen kan
'Topaz' toch zeer gevoelig voor schurft zijn. De resistentie is immers
gebonden aan één enkel gen, wat voor gevolg heeft dat er een kans bestaat dat ze
doorbroken wordt door mutatie van de schurftschimmel. Het probleem van de bijzondere gevoeligheid voor
stambasisrot (Phytophtora cactorum) is op te lossen door een tussenstam zoals 'Zoete Aagt' te gebruiken
ofwel door op ca 80 cm boven de grond te enten. Aangetaste bomen zijn niet
te redden en kunnen best na de oogst zo spoedig mogelijk opgeruimd worden. Topaz is een kleinvruchtig, kortstelig appelras dat jaarlijks tijdig moet gedund worden om een goede vruchtgrootte
en kwaliteit te krijgen. Topaz wordt meestal in twee- of driemaal geplukt, tussen einde september en half
oktober, ongeveer 1 week voor de pluk van 'Golden Delicious'. De rode mutant
'Red Topaz' is ongeveer 1 week vroeger te plukken.
Het is een tamelijk kleine, platte, licht verruwde vrucht. De grondkleur is groengeel,
terwijl er een roodoranje, iets gestreepte dekkleur aanwezig is. De vruchten
hebben na bewaring een typische vettige schil.De vruchten blijven stevig en
hebben een lang uitstalleven. Bij voorkeur pas eten na minimaal 1 maand
bewaring. Tot de jaarwisseling nogal zuur. Daarna zoetzure aromatische smaak. De vruchten zijn hard, hebben veel zuren en een aromatische smaak. Het
vruchtvlees is geel, fijnkorrelig van structuur, sappig en vast. Normale vatbaarheid voor de fruitmot of appelmade. Verzamel regelmatig de
aangetaste vruchten en vernietig ze. Vruchten die teveel in de zon hangen kunnen beschadigd worden door
zonnebrand. Probeer niet te veel zomersnoei tegelijk te doen, zodat de vruchten
beschermd zijn door bladeren. Vooral bij extreme temperatuur kan dit optreden.
Bronnen: http://www.fleuren.net/
Plukken van bewaarappels.
Malus domestica
'Topaz', is schurfttolerant en zeer productief. Topaz is een milieuvriendelijk te telen appelras. In kwetsbare
gebieden (veel sloten, geen windhagen) is de milieudruk op het oppervlaktewater
als gevolg van appelteelt vaak groot. Met de teelt van Topaz is deze
milieudruk sterk te reduceren, omdat het ras schurfttolerant is. Topaz wordt
soms "de edelsteen onder de schurfttolerante rassen" genoemd, omwille van de
vruchten die sappig en zoetzuur aromatisch zijn. (Elstar niveau).
Oorsprong van Malus
domestica 'Topaz':
Pas in 2000 kwam dit ras in de handel. In 2002 werd
de rode mutant 'Rode Topaz' gevonden.Boomkenmerken van de Topaz-
herfstappel:
Enkele onderhoudsbehandelingen tegen schurft worden daarom aangeraden. De bomen
zijn erg vatbaar voor vruchtboomkanker, stambasisrot, roze appelluis,
bacterievuur en kurkstip. Vruchtkenmerken van Topaz-appel:
Bijzonder rijk
aan vitamine-C.
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dec
Bloeitijd
Pluktijd
Bewaartijd
Groei
Groei: matig, groeikracht sterk afhankelijk van de bodemomstandigheden. Op
herinplant vaak zwak.
Gebruik
Verse consumptie en verwerking tot sap. Vanaf januari ideaal op smaak
(zoetzuur en aromatisch)
Plantafstanden
Hoogstam
Halfstam
Laagstam
Op 2
meter
op
'M9' of op 'MM111'
Goede bestuivers
'Topaz'
bloeit middentijds tot laat en heeft goed stuifmeel.
Kruisbestuiving
is noodzakelijk. Geschikte bestuivers zijn o.a.
'Alkmene, 'Braeburn', 'Delcorf', 'Discovery', 'James Grieve', 'Pilot',
'Rubinette', 'Santana' en 'Wellant'. Ook de sierappels
'Everest', 'Golden Gem' en 'Golden
Hornet' zijn bruikbaar.
Zie algemeen overzicht
bestuivingstabel voor
appels (Zie bij Malus)
Windvastheid
Tamelijk goed
windvast en weinig last van late val.
Opbrengst
'Topaz' is weinig gevoelig voor
beurtjaren.
'Topaz' is een productief
herfstras voor liefhebbers
en biologische fruittelers
die toch aan een beperkte schurft- en meeldauwbestrijding willen doen. Het
is
een belangrijk ras in de
biologische fruitteelt.
Gevoeligheid voor ziekten
Meestal niet vatbaar
voor appelschurft. Weinig tot normaal vatbaar voor echte meeldauw. Erg vatbaar
voor stambasisrot, vruchtboomkanker en roze appelluis.
In regenrijke zomers zijn de vruchten gevoelig voor regenvlekkenziekte.
Bij
voorkeur enten op de onderstammen 'M9' en 'MM111'. Best een tussenstam
gebruiken zoals 'Dubbele Zoete Aagt' die tolerant is voor stambasisrot.
Topaz-bomen worden tamelijk hoog op 'MM111' veredeld om stambasisrot te voorkomen.
De onderstam 'MM106' is af te raden omwille van de gevoeligheid voor
stambasisrot.
Zie ook de ziekten en plagen lijst van appelen in de tuindokter
PDF-bestanden op de TKPLUS cd-romFruitmot of appelmade
Zonnebrand
http://boomkwekerijdelinde.be/ (Bart Dequidt)
Voor meer teeltinformatie:
Zie
Groente & Fruit Encyclopedie!