Fruitbomen in de fruittuin: meerdere perenbomen planten geeft een goede perenoogst!

Literatuur: Extreem vroege pluk van hardfruit (appel en peer)!

In publicaties wordt aangegeven wanneer men ongeveer zou moeten plukken. De richtlijnen in deze publicaties worden jaarlijks aangepast. 

De plukdata kunnen soms erg wisselen volgens de streek en volgens het seizoen. Sommige jaren (2007) kan de oogst 2-4 weken vroeger zijn dan normaal. Ook is de schilkleur (blos) opvallend beter dan andere jaren.

Overzicht van de perenrassen volgens pluk- en gebruiksperiode. 

Peren - Pyrus communis:

Zomerrassen:  (zomerperen)

'Belle de Jumet': begin-midden augustus (Betere vruchtkwaliteit dan 'Clapp's F.')
'Clapp's Favourite': midden augustus
'Supertrévoux' en 'Précoce de Trévoux': midden augustus
'Doyenné Boussoch' (syn. 'Beurré de Merode', Dubbele Philip): eind augustus tot begin september
'Vroege Conference Saels' (CORINA)

Herfstrassen (herfstperen)

Herstperen zijn bijzonder geschikt voor directe consumptie. Gekoeld kunnen ze een tijdje bewaard worden.

'Beurré Hardy': midden tot eind september (5 sept.)
'Bonne Louise d'Avranches': midden tot eind september
'Charneux' (syn. Légipont): midden tot eind september
'Durondeau': midden september tot eind september (20-27 aug.)
'Triomphe de Vienne': eind augustus tot midden september

Bewaarrassen (winterrassen/ winterperen)

Winterperen of bewaarrperen zijn enkele maanden gekoeld te bewaren.
In de bioteelt worden o.a. 'Concorde', 'Conference' (en soms ook 'Dolacomi') aangeplant.
Het meest gekweekte perenras in Nederland en België is 'Conference'.

'Beurré Alexandre Lucas': begin tot midden oktober
'Comtesse de Paris': eind oktober
'Concorde': midden tot eind september
'Conference': midden september tot eind september (20-31 aug.)
'Doyenné du Comice': eind september tot midden oktober (01-06 sept.)

'Gieser Wildeman': midden tot eind oktober
'Kleipeer' (syn. Winterjan'): midden oktober
'Saint Rémy': oktober
'Verdi' (merknaam SWEET BLUSH) : begin oktober 

Beroepsfruittelers plukken meestal ongeveer 10 dagen vroeger, om de vruchten lang te kunnen bewaren. (Zie data tussen haakjes)

Ingeval er weinig vruchten aan de boom hangen, bij dikke maten en voldoende kleur kan het nodig zijn van vroeger te plukken. Op zware gronden kan het nodig zijn later te plukken.

In 2007 is de oogst 2-4 weken vroeger dan normaal! De peren zijn opvallend groter en mooier gekleurd dan andere jaren.  Tijdig oogsten is belangrijk om het geoogste fruit nog een tijd te kunnen bewaren. Iets onrijpe peren bewaren het beste. Te rijp geoogst fruit is slechts kort bewaarbaar.

5. Waarom is het juiste pluktijdstip zo belangrijk bij peren?

Te vroeg plukken heeft een onvoldoende vruchtgrootte, minder kleur en minder smaak tot gevolg.
Te vroeg geplukte vruchten kunnen ook sneller taai worden.

Te laat plukken geeft meer kans op vruchtval en overrijpheid (Peren). Gevallen vruchten zijn meestal gekwetst en  zal men niet bij de geplukte vruchten leggen. 

Te laat geplukte peren zijn niet of slechts korte tijd te bewaren.
Tijdig geplukte 'Conference' is ca één jaar te bewaren in speciale koelcellen. Te laat geplukte 'Conference' is maar enkele weken bewaarbaar.

6. Hoe appels en peren zo goed mogelijk plukken?

Goed fruit plukken is een kunst!

Zie plukregels!

Tips om appels en peren langer te bewaren

Perenrassen plukken

Zie voor nog meer fruitinformatie het fruitboek:

"Groente- en Fruitencyclopedie", auteurs Luc Dedeene en Guy De Kinder.
Uitgeverij Groenboekerij (Kosmos, Utrecht)

   Voor meer informatie: zie "Groente & Fruit Encyclopedie"

Bronnen - Literatuur - foto's :

Penetrometer
Fruitvertalingen (A-M) 
Bongerd Groote Veen  
Apple pictures 
Les Croqueurs de pommes 
Seite Obstsorten