Houtwal.be --> Fruit ABC-encyclopedie --> Perenoverzicht  -> Pluktijdstip en plukmethode voor peren (Pyrus communis)

Fruitbomen in de fruittuin: meerdere perenbomen planten geeft een goede perenoogst!

Auteur: Guy De Kinder - www.houtwal.be
 
Pluk uw peren op het juiste tijdstip! Plukken van herfst- en winterperen (Pyrus communis).

Eet gezond: eet elke dag een appel!

Zomerperen worden in augustus geplukt en zijn niet geschikt voor bewaring. Herfstperen kunnen enkele weken of maanden bewaard worden. Herfst- en winterperen moeten in september - oktober op tijd worden geplukt. Te vroeg plukken is nadelig voor de smaak, te laat geplukte peren zijn niet meer te bewaren en er is meer verlies door vruchtval. Plukrijpe peren komen gemakkelijk los van de boom en hebben reeds een goede smaak. Bewaarperen zijn o.a. 'Conference', 'Comtesse de Paris', 'Saint Rémy' (stoofpeer) en 'Uta'.
 

 


Literatuur: Extreem vroege pluk van hardfruit (appel en peer)!

In publicaties wordt aangegeven wanneer men ongeveer zou moeten plukken. De richtlijnen in deze publicaties worden jaarlijks aangepast. 

De plukdata kunnen soms erg wisselen volgens de streek en volgens het seizoen. Sommige jaren (2007 en 2014) kan de oogst 2-4 weken vroeger zijn dan normaal. Ook is de schilkleur (blos) opvallend beter dan andere jaren.

Overzicht van de perenrassen volgens pluk- en gebruiksperiode. 

Peren - Pyrus communis:

Zomerrassen:  (zomerperen)

Pyrus communis: pluk van peren

'Belle de Jumet' (= HONEYBELL): begin-midden augustus (Betere vruchtkwaliteit dan 'Clapp's F.')
'Clapp's Favourite': midden augustus
'Supertrévoux' en 'Précoce de Trévoux': midden augustus
'Doyenné Boussoch' (syn. 'Beurré de Merode', Dubbele Philip): eind augustus tot begin september
'Vroege Conference Saels' (CORINA)

Herfstrassen (herfstperen)

Herstperen zijn bijzonder geschikt voor directe consumptie. Gekoeld kunnen ze een tijdje bewaard worden.

'Beurré Hardy': midden tot eind september (5 sept.)
'Bonne Louise d'Avranches': midden tot eind september
'Charneux' (syn. Légipont): midden tot eind september
'Durondeau': midden september tot eind september (20-27 aug.)
'Seigneur d'Esperen"
: begin/midden september
'Soldat Laboureur': midden (einde) september tot begin oktober.

'Triomphe de Vienne': eind augustus tot midden september
'Williams Duchesse': einde september

Bewaarrassen (winterrassen/ winterperen)

Winterperen of bewaarrperen zijn enkele maanden gekoeld te bewaren.
In de bioteelt worden o.a. 'Concorde', 'Conference' (en soms ook 'Dolacomi') aangeplant.
Het meest gekweekte perenras in Nederland en België is 'Conference'.

'Beurré Alexandre Lucas': begin tot midden oktober
'Comtesse de Paris': eind oktober
'Concorde': midden tot eind september
'Conference': midden september tot eind september (20-31 aug.)
'Doyenné du Comice': eind september tot midden oktober (01-06 sept.)

'Gieser Wildeman': midden tot eind oktober
'Kleipeer' (syn. Winterjan'): midden oktober
Novemberbirne' (syn. 'Novembra' birne) (merknaam XENIA): half/einde september tot begin oktober
'Saint Rémy': oktober
Seigneur d'Esperen: midden sept.
Soldat Laboureur: midden sept

'Uta' (merknaam, clubras: DAZZLING GOLD): midden oktober. Meer info over de 'Uta' perenboom.
'Verdi' (merknaam SWEET BLUSH) : begin oktober 

Beroepsfruittelers plukken meestal ongeveer 10 dagen vroeger, om de vruchten lang te kunnen bewaren. (Zie data tussen haakjes)

Ingeval er weinig vruchten aan de boom hangen, bij dikke maten en voldoende kleur kan het nodig zijn van vroeger te plukken. Op zware gronden kan het nodig zijn later te plukken.

In 2014 is de oogst 2-4 weken vroeger dan normaal! De peren zijn opvallend groter en mooier gekleurd dan andere jaren.  Tijdig oogsten is belangrijk om het geoogste fruit nog een tijd te kunnen bewaren. Iets onrijpe peren bewaren het beste. Te rijp geoogst fruit is slechts kort bewaarbaar.

5. Waarom is het juiste pluktijdstip zo belangrijk bij peren?

Te vroeg plukken heeft een onvoldoende vruchtgrootte, minder kleur en minder smaak tot gevolg.
Te vroeg geplukte vruchten kunnen ook sneller taai worden.

Te laat plukken geeft meer kans op vruchtval en overrijpheid (Peren). Gevallen vruchten zijn meestal gekwetst en  zal men niet bij de geplukte vruchten leggen. 

Te laat geplukte peren zijn niet of slechts korte tijd te bewaren.
Tijdig geplukte 'Conference' is ca één jaar te bewaren in speciale koelcellen. Te laat geplukte 'Conference' is maar enkele weken bewaarbaar.

 

6. Hoe appels en peren zo goed mogelijk plukken?

Goed fruit plukken is een kunst!

Zie plukregels!

Tips om appels en peren langer te bewaren

Perenrassen plukken


Zie voor nog meer fruitinformatie het fruitboek:

"Groente- en Fruitencyclopedie", auteurs Luc Dedeene en Guy De Kinder.

   Voor meer informatie: zie "Groente & Fruit Encyclopedie"

Veel plukplezier!

Laatste aanpassingen op 26/09/17

Dit artikel werd samengesteld door G. De Kinder - www.houtwal.be
 

Vragen? Fruit ABC Nieuwsbrief (Rubriek fruittuin) 
 

Bronnen - Literatuur - foto's :

Penetrometer
Fruitvertalingen (A-M) 
Bongerd Groote Veen  
Apple pictures 

 

Door de webmaster (GDK) werd de uiterste zorg aan de betrouwbaarheid en actualiteit van alle gepubliceerde data besteed. Onjuistheden kunnen echter voorkomen. De webmaster is niet aansprakelijk voor schade als gevolg van onjuistheden, problemen veroorzaakt door het verspreiden van informatie via internet.

Stel een vraag of stuur een opmerking aangaande dit artikel via het discussieforum
© Copyright 2000, Guy De Kinder alle rechten voorbehouden, www.houtwal.be
    

Terug naar index site