Fruitbomen in de fruittuin: planten en perzikensnoei

Fruitbomen snoeien. Het snoeien van een perzikboom is goed om hem gezond te houden.(Prunus persica). 

1. Botanische indeling van perziken en nectarines:

Men kan de perziken (Prunus persica) in het algemeen in 2 grote groepen indelen: de gewone, behaarde perzikvruchten en de niet-behaarde perzikvruchten of gladde perziken (Nectarine, briool).
Er bestaan ook kruisingen van abrikozen en perzik: Apriot, Peachcot en Pluot.

Alle Prunus-soorten (steenvruchten) behoren tot de rozenfamilie (Rosaceae). Nauw verwante steenvruchten zijn pruimen, abrikozen en amandel.

2. Boomsnoei van perzikbomen de eerste jaren:

• Perziksnoei bij het planten

Als je een perzikboom aankoopt, zal dit meestal een eenjarige geoculeerde boom zijn. Na het planten knip je de meeste ofwel alle jonge twijgen af, op enkele centimeter na. De boom zal dan later mooi uitschieten en vanzelf uitlopen. Bij het uitschieten kies je dan 3 of 4 scheuten die mooi verdeeld staan. Zo bekom je 3 tot 4 gesteltakken, die breder uitgroeien, met een open kroon. Voordeel hier is dat je later lager de vruchten kan plukken.  Ook de hergroei is hiermee veel beter.

Een perzik kan als piramidale boom ofwel als waaiervorm tegen een warme muur geplant worden. In zuiderse landen worden ook struikvormen gebruikt.

Bij een waaiervorm is de stam 1 tot 2 meter lang en hieraan zitten 6 tot 8 dikke gesteltakken in de vorm van een halve cirkel.

• Snoei van een perzikboom tijdens de zomer van eerste groeijaar

Op de perzik-gesteltakken, die op hun beurt terug vertakken, haal je steeds de rugscheuten weg en alleen de zijscheuten worden bewaard. Dat werkje kan reeds in de zomer gebeuren. Zorg er ook steeds voor dat aan de verlengenis maar 1 twijg doorgaat, d.w.z. dat je de concurrenten moet wegnemen.
 

3. Onderhoudsnoei bij oudere perzikbomen:

Perzikbomen worden voornamelijk na de bloei gesnoeid.  De vruchten komen slechts éénmaal op takken die het jaar tevoren zijn gevormd (Dus op het eenjarig hout). Ouder hout heeft de neiging om kaal te worden.

Snoei tot jonge twijgen in tot op een spits toelopende naar buiten gerichte bladknop. De dikke, bolvormige knoppen zijn bloemknoppen. Jonge twijgen worden op ca 2/3 ingekort, tot op een smalle bladknop die naar buiten gericht is.

Bij het niet-snoeien zal de groei zich verplaatsen naar het uiteinde van de boom. Hierdoor daalt de vruchtmaat en kwaliteit (Smaak en suikergehalte daalt). Ook ontstaat een gesloten groeiende boom die meer vatbaar wordt voor schimmelziekten.
Zorg ervoor dat er zoveel mogelijk jong hout in de perzikboom behouden blijft.
Natuurlijk zorg je voor een open perzikboom en sleun je de zwaarste takken weg. Bijvoorkeur zware takken na de pluk wegsnoeien. Hiermee daalt de aantasting van krulziekte.
Grote snoeiwonden kan je best insmeren met een wondpasta, om aantasting door de loodglansschimmel te voorkomen.
Snoei gesteltakken met afgedragen hout terug naar de basis toe. (Tot op een jonge twijg).
Dode en zieke takken verwijderen.
Zorg steeds voor een gezond blad en dan zo snel mogelijk dunnen.
Hoe groter de verhouding blad/vrucht is, hoe meer suikers per vrucht en hoe smaakvoller de vruchten worden.

 Zie ook "Fruit ABC-snoeikalender"

4. Zomersnoei en vruchtdunning bij perzik

Men kan de groei van perzikbomen afremmen, door te snoeien kort na de vruchtzetting (mei).
De overtollige takken en perziktwijgen welke geen vruchten dragen kan men dan probleemloos wegsnoeien. 

Twijgen welke te zwaar beladen zijn met vruchten kan men doorknippen op enkele vruchten.

Men tracht steeds na elke vrucht wat blad te laten staan.
Bij het nadunnen zal men de vruchten voldoende ruim uit elkaar zetten.

Slecht geplaatste jonge scheuten kunnen op 4 of 5 bladeren ingenepen worden. (Tussen duim en wijsvinger innijpen). Scheuten die later een gesteltak of vruchttak moeten vervangen worden niet ingekort. Slecht geplaatste scheuten zijn scheuten die op de bovenkant of onderzijde van gesteltakken groeien (= rughout en buikhout). Ook concurrenten kunnen ingenepen worden.

Snoeien in de wintermaanden zal de groei bevorderen, terwijl het snoeien in het voorjaar/ zomer (mei - september) de groei zal verminderen.

Een volgroeide waaiervorm wordt dikwijls na de oogst gesnoeid. Nieuwe scheuten en vervangers van gesteltakken worden als ze minimaal 40 cm lang zijn ingetopt. Zijscheuten aan deze toekomstige gesteltakken worden teruggeknipt op ca 5 cm. De zijscheuten moeten een onderlinge afstand hebben van ca 12 cm.
Jonge hoofdscheuten kunnen aangebonden worden aan bamboestokken, welke vastgemaakt zijn aan horizontaal gespannen draden.

5.Tolerante perzik-rassen aan krulziekte (bladschimmel)

Witvlezige en roodvlezige rassen zijn in het algemeen minder vatbaar dan de geelvlezige rassen.

Mogelijk zijn de volgende rassen enigszins tolerant aan deze schimmelziekte:
(Tolerant = weinig of niet vatbaar voor deze ziekte) 
'Benedicte'
'Reine des Vergers'
'Red Haven'
'Charles Ingouf'
'Gerard'
'Lieveling'
'Revita'
'Fertile de Septembre'

Het meest aanbevolen inzake snelle hergroei na een aantasting zijn 'Benedicte' en 'Revita'.

6. Perzikbomen en nectarines vermeerderen

Er zijn twee mogelijkheden om deze te vermeerderen:

- Zaaien:

- Enten of oculeren:

Zie ook bij "Planten en rassenkeuze van perzikbomen en nectarinebomen"

Zie ook bij "Perzik en nectarine zaaien of oculeren"?

Zie ook "bladkrulziekte bij perzikbomen en nectarinebomen"

Zie ook "Fruit ABC-snoeikalender"

 Voor meer teeltinformatie: zie boek "Groente & Fruit Encyclopedie"