Houtwal.be --> Fruitencyclopedie --> Steenfruit --> Pruimen en kwetspruimen: pluktijdstip en pruimenrassen (Prunus domestica)

Fruit in de fruittuin: Oogsten van rijpe pruimen (steenvruchten).
Plukken van late pruimenrassen loont de moeite!
(Prunus domestica).

 Auteur : Guy de Kinder - www.houtwal.be

Planten van zoete kersen (Prunus avium)

De vroegste pruimenrassen zijn meestal rijp rond half juli. Het pruimenseizoen eindigt meestal rond half/ einde september. De vruchten moeten boomrijp en met de steel geplukt worden. Voorzichtig behandelen is noodzakelijk. Pruimenbomen zijn zeer makkelijk te kweken fruitbomen.

Overzicht 

Pluk van pruimen (Prunus domestica) vanaf half juli. Oogsten van pruimen.

Wanneer pruimen oogsten? (Oogsttijdstip?)

De vroegste pruimenrassen zijn meestal rijp rond half juli. Afhankelijk van de grondsoort, pruimenras en seizoen kan dit soms vroeger of later zijn. Vroeger werden Japanse pruimen ook in de kas/ serre geteeld om een teeltvervroeging te krijgen. 
In 2007 was de bloei vroeger dan normaal, hierdoor is op sommige plaatsen de oogst ca 2 weken vroeger dan normaal.

De meeste pruimenrassen moeten in meerdere keren geplukt worden.

Laat bij voorkeur de vruchten niet te lang aan de pruimenboom hangen. De vruchten worden wel veel lekkerder en zoeter, maar de kans op een beurtjaar wordt groter! (Uitputting  van de fruitboom) Bij te late pluk is er meer beschadiging door vogels en wespen. Hang tijdig wespenvallen in de boom.

Rassenoverzicht diverse pruimen

De pruimenrassen kan men in 6 groepen indelen:

- Gewone pruimen (Prunus domestica)
- Kwetspruimen (Prunus domestica 'Altesse cv's')
- Japanse pruimen (Prunus salicina)
- Reine-Claudes: Suikerpruimen, rond van vorm en zeer zoet. (Prunus domestica 'Reine-Claude cv's)
- Mirabellen (Prunus domestica insititia)
- Myrobolaan of kerspruimen (Prunus domestica cerasifera)

Vroeg rijpende pruimenrassen zijn:

 o.a. 'Early Laxton', 'Early Rivers', 'Kaapse Pruim', 'Opal' en 'Sanctus Hubertus'. 

Laatrijpende pruimenrassen zijn:

'Altesse Double de Liège' ('Dubbele Bakpruim', 'Italiaanse Kwets', 'Quetsch d'Italie'), 'Altesse Simple' ('Enkele Bakpruim', 'Duitse Kwets'), 'Anna Späth', 'Belle de Thuin', 'Betuwse Kwets', 'Cambridge Gage', 'Coe's Golden Drop', 'Corso Bleu', 'Denniston Superb', 'Drap d'Or d'Esperen', 'Elena', 'Excalibur', 'Grove's Late Victoria', 'Hanita' (soort Kwets), 'Jefferson', 'Jojo', 'Jubileum' (syn. Gunar), 'Kattetongen' (= 'Steen Op Steen'), 'Kirke's Plum' (Kirkes Plum), 'Marjories Seedling', 'Merryweather', 'Merton Gem', 'Mirabelle de Metz' (syn. Wichters), 'Monarch', 'Palokes' (Pajoke), 'Ponds Seedling', 'Président' (President), 'Priesterkes Dubbel' (syn. 'Priesse Double'), 'Prune de Prince' (RGF 10), 'Queen Victoria' (syn. 'Reine-Victoria'), 'Reine Cl. d'Althan(n )', 'Reine Cl. d'Althan(n) Conducta' (syn. 'R. C. Conducta'), 'Reine Cl. de Bavay', 'Reine Cl. Violette', 'Reine Claude Crottee' ('R.Cl. Doree, R.Cl. Verte type Crottée'), 'Royal de Vilvorde', 'Sainte Cathérine' (RGF), 'Shropshire Prune', 'Sint-Katrien', 'Stanley', 'Sultan' (zie 'Président), 'Thames Cross', 'Top' (late kwets), 'Topper', 'Valor' (Kwets), 'Warwickshire Drooper', 'Wignon' (RGF 11), 'Yakima' ('Yacima')

Hulpmiddelen bij de pruimenpluk

Ladder (bij voorkeur 3 puntladder), lage plukemmer, pruimendoosjes, ..

Werkwijze bij de pruimenpluk

- Pluk bij pruimen enkel boomrijpe vruchten! De vruchten die onrijp worden geplukt worden niet zoeter! Rijpe vruchten zijn mals, sappig, meestal lekker en zoet van smaak. 

- Pluk zoveel mogelijk met de vruchtsteel. Vruchten zonder steel geplukt gaan sneller uitdrogen en zijn vatbaarder voor schimmelaantastingen. (Ook een kwaliteitskenmerk)

- Zorg voor korte vingernagels. Kleine kwetsuren geven snel aantasting door schimmels.

- Leg de geplukte pruimenvruchten onmiddellijk in kleine doosjes, zodat ze niet teveel moeten vastgenomen worden.

- Behandel de vruchten met zachtheid! Leg ze voorzichtig neer en neem niet teveel vruchten in elk hand.

- Sorteer de pruimen tijdens de pluk. Beschadigde en overrijpe vruchten leg je bij elkaar voor snelle consumptie. Afgevallen, bruikbare vruchten afzonderlijk verzamelen en zo snel mogelijk verwerken. Sommige pruimenrassen worden afgeschud en daarna verzameld (o.a. 'Mirabellen')
Onrijpe vruchten zijn heel goed geschikt voor verwerking in confituur/ jam. Deze confituur dikt beter dan bij rijpe vruchten.

- Pluk geen takjes en bladeren mee af. Op de kleine takjes zitten de bloemknoppen voor volgend fruitjaar.

Bewaring van geplukte pruimen

Plaats geplukte vruchten zo snel mogelijk in een koele ruimte en later in een koelkast/ frigo. 

Goed geplukte, onbeschadigde vruchten kunnen bij sommige pruimenrassen verschillende weken bewaard worden in de koelkast/ frigo. Bij de late pruimenrassen zijn o.a. 'Reine-Cl. d'Althan Conducta' en 'Bleue de Belgique' heel goed te bewaren.  Regelmatige controle is noodzakelijk om slechte vruchten te verwijderen.

Bij sommige pruimenrassen ontstaan snel scheurtjes in de vruchtschil. Deze vruchten zijn niet te bewaren, maar wel bruikbaar voor het maken van jam/ confituur.

Zorgen na de pruimenpluk:

Valfruit (pruimen) verzamelen:

Verzamel de afgevallen onbruikbare vruchten en vernietig deze (Composthoop/ kippen, ...). De pruimenmade/ pruimenzaagwesp kan zich op deze manier minder snel verspreiden.
Let op! Soms zitten er vervelende wespen in de pruimen verborgen!

Pruimenbomen snoeien na de oogst:

- Verwijder onmiddellijk na de fruitpluk de afgebroken takken, grondscheuten (wilde scheuten van uit de onderstam) en wilde watertwijgen/ scheuten. 

- Ook te steil groeiende pruimentakken kunnen teruggezaagd worden. 

- Te laag hangend vruchthout mag ook ingekort worden. 

- De maanden augustus en september zijn heel geschikt om steenfruit te snoeien. Vergeet niet de snoeiwonden af te dekken!  Zie ook "Fruit ABC-snoeikalender"

 

Tabel overzicht oogstrijpheid Japanse pruimen:

Japanse pruimen vlg. oogsttijdstip (Prunus salicina)

plaatje index

Prunus domestica 'Saint Catharine' (zeer laat rijpend pruimenras) Prunus domestica 'Warwickshire Drooper ' gele pruimenvrucht. Rijptijd in september. Laatrijpende pruimen van Reine Claude d'Althan Conducta.
'Saint-Catharine' 'Warwickshire Drooper' 'Reine-Claude d'Althan Conducta'

 Voor meer informatie: zie bijzonder fruitboek "Groente & Fruit Encyclopedie"

Smakelijk en veel fruitplezier!
Laatste aanpassing 21/11/13

De Kinder G.

 

Bronnen - Literatuur - foto's :

Een tegenvallende pruimenoogst.

Bongerd Groote Veen (rasseninfo)  
Fruitindex plantennomenclatuur